Muitos anos se passaram desde a criação do santo cozinheiro desastrado. A receita de brownie foi se aprimorando e se diversificando. Hoje existem tantas receitas quanto existem cozinheiros espalhados mundo afora. O brownie pode ser crocante como um biscoito, molhadinho como um bolo, puxa-puxa como um caramelo, sequinho, macio, pode ser feioso e delicioso, pode ser bonito e nem tão saboroso... são tantas as variações e combinações de sabores que podem levar um brownimaníaco obcecado pela perfeição à loucura.
Oh Santo Cozinheiro Desastrado ajuidai-nos a responder tantas questões! Qual é a receita perfeita? Quais são os melhores ingredientes? Qual é a proporção ideal entre os ingredientes? Qual o recipiente ideal? Qual a temperatura ideal do forno? Por que 20g de chocolate a mais? Por que 20g de chocolate a menos? Qual a consistência ideal? Qual a aparência ideal? O gostoso tem que ser belo?
Foram tentativas atrás de tentativas, testes atrás de testes, muitas noites sem dormir, muita frustração, muita alegria, muita leitura, muito estudo com direito a curso no exterior para fechar a equação perfeita. Conceitos de física, de engenharia, de ciência culinária para entender melhor a alquimia dos ingredientes, nada foi descartado.
Opiniões e sugestões de pessoas queridas, amigos, parentes, padrinhos, vizinhos e até do cachorro, todas sem exceção, foram ouvidas com muita atenção e levadas em consideração. Formamos ao longo desse processo de aprendizado verdadeiros “browmeliês” especialistas em degustar brownies.
Até que um dia, o Santo Cozinheiro Desastrado, tocado por nossa determinação, mandou sua luz criativa e nasceu nossa receita perfeita e com ela orgulhosamente o The Brownie Shop, uma loja especializada naquilo que mais amamos: brownies.
E assim meio sem querer, fomos aprimorando nossa própria receita.Um belo dia caiu Doce de Leite na massa dos brownies e surgiu por milagre o Brownie de Doce de Leite. Outro dia, também por descuido um potinho de Peanut Butter adquiriu vontade própria e voou para dentro da batedeira e nasceram os Brownies de Peanut Butter. E como a busca da perfeição é continua a brincadeira continua...
Hoje oferecemos 6 deliciosos sabores diferentes e já estão em fase de teste e validação mais algumas distrações de dar água na boca.
Covidamos você a experimentar nossos brownies que são para nós uma misteriosa alquimia de chocolate, felicidade, deicação, capricho, liberdade, realização e bem estar acompanhados dos mais finos ingredientes culinários. Viva o Santo Cozinheiro Desastrado!
